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      快餐之首選——非油炸方便面

      在中國的一線、二線城市,有這樣的一個群體,有好多北漂的人們為了自己在外的生計,每天都忙忙碌碌的穿梭在人群中,為了自己的理想目標而努力奮斗著。當然人們的生活離不開飲食,每天的一日三餐是必不可少的,只有讓自己吃的健康,有一個健康的體魄,才能有足夠的精力來打造屬于自己的一片天,現在隨著生活節奏的加快,對于大多數的白領來說,選擇吃上既有營養又健康的快餐就是比較不錯的快餐-非油炸方便面
      我來給大家介紹下非油炸方便面種類有兩種:一種是熱風干燥型的非油炸方便面,它的優點是,在沒有經過油炸的方便面環節,非油炸方便面更健康,面條具有組織細密的特性,可以達到油炸方便面所沒有的風味和口感。另一種是微膨化工藝的非油炸方便面,它的優點是面筋力好,放入水中入味快,吸水的能力也很強面體可膨脹幾倍。還可以跟油炸的一樣干吃。油炸、非油炸相差一道工藝 .很多人知道,方便面經過油炸,就能長期保存。那么,非油炸方便面為什么也能保存那么長時間呢? 其實,兩種方便面在壓制和切面工藝上基本相同,只是結尾干燥方式有些差別。油炸過的方便面能持久保持干燥。兩者在營養上的不同是熱量,對味覺要求苛刻的人也許會發現,方便面油炸還是不油炸,口感還是略有不同的。非油炸方便面因為所需干燥時間較長,所以通常面線較細,且結構細密,口感接近于清淡的鮮切面。這就像為食客提供了一張白紙,可以添加自己喜歡的不同湯料來提味,變化較多。

       

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